Nos vins
L’ esprit des vins de Pierre Feuille Ciseaux
Le domaine Pierre Feuille Ciseaux se situe au coeur de la Touraine. Nous proposons des Vins de France accessibles et créatifs, proches de notre terroir.
Notre approche est simple : prendre soin de nos vignes, intervenir lorsque nécessaire uniquement et surtout laisser le vin s’exprimer librement.
Nous proposons 3 gammes de vins, à des prix idéalement situés entre une dizaine et une trentaine d’euros.
1. Les cuvées du domaine
2. Les cuvées cépages & créations
3. Les cuvées de collection
Retrouvez ci dessous toutes nos gammes de bouteilles.
Cuvées du domaine
Des vins accessibles pour tous les publics, disponibles en bouteilles ou cubi de vin blanc et vin rouge
Nos cuvées du domaine font l’objet d’une vinification douce et sont élaborées avec des cépages classiques de la région (dont un Chardonnay).
L’esprit de la gamme ? Revisiter des profils connus avec plus de liberté : des vins plus fruités, plus vifs, plus vivants.
Nos vins « Du Domaine »
- GAMAY CÔT CABERNET 2025
Dans ces bouteilles Gamay Côt Cabernet Pierre Feuille Ciseaux les trois cépages ont été co-vinifiés. Les Gamays apportent fraîcheur et fruité, tandis que le Côt et le Cabernet Franc donnent … - CHARDONNAY SAUVIGNON 2025
Cette bouteille de Chardonnay Sauvignon est produite à partir du cépage emblématique sauvignon, qui amène fraîcheur etpuissance aromatique à cette cuvée. L’assemblage avec le chardonnay lui donne gourmandise et longueur …
Cuvées cépages & créations
Notre cœur de gamme veut mettre en avant des cépages recherchés et du travail de parcelle.
La gamme « cépages et création » est produite en quantités limitées, nous voulons associer dans ce coeur de gamme des cépages reconnus et des cépages plus confidentiels.
Quelques unes de nos cuvées types :
- Assemblage Sauvignon / Orbois : Alliance entre un cépage reconnu et un cépage local plus rare.
- Gamay / Sauvignon : Profil original : gourmandise du Gamay et la tension aromatique du Sauvignon.
- Cuvées par cépage (ex : Pinot Noir, Pineau d’Aunis / cépages locaux) : Expression plus directe du raisin et du terroire.
L’esprit de la gamme ? Des vins plus identitaires, avec une recherche d’équilibre entre l’accessibilité et singularité.
Nos vins « Cépage et Création »
- SAUVIGNON ORBOIS 2025
Ce Sauvignon Orbois est produit à partir d’un cépage emblématique, le sauvignon, et d’un cépage autochtone, l’orbois. Dans cette bouteille Création Pierre Feuille Ciseaux, la tension du Sauvignon s’équilibre parfaitement … - PINOT NOIR 2025
Le Pinot Noir Pierre Feuille Ciseaux est un vin de cépage, vinifié en vendange entière légèrement foulée pour valoriser de la belle maturité de ces raisins sur le millésime. C’est … - PINEAU D’AUNIS 2025
Ne vous fiez pas à l’apparente légèreté de la robe de ce Pineau D’aunis. Après un passage en fût de 4 mois, ce vin fruité et épicé exprime parfaitement la … - GAMAY SAUVIGNON 2025
La rencontre de ce Gamay Sauvignon se fait sur l’intensité des gamays teinturiers bien mûrs pour le corps et la longueur et la puissance aromatique du sauvignon pour la fraicheur. …
Cuvées collection
La gamme Cuvée de collection propose des cuvées de curiosité, destinées aux amateurs et aux professionnels. Produites en très petites quantités, vous y trouverez des cépages atypiques ou quasi introuvables.
Pour ces cuvées haut de gamme, nous travaillons en micro-cuvées, expérimentales ou assez rares, comme le gouget, ou bien nous vous proposons des Interprétations atypiques comme un Sauvignon fumé que vous découvrirez en bouteilles de 50cl.
L’esprit de la gamme ? Jouer à Pierre Feuille Ciseaux bien sûr ! Explorer, étonner et proposer aux amateurs déjà conquis des vins singuliers dont ils se souviendront !
Nos vins « Collection »
- SAUVIGNON FUMÉ – 2025
Réalisé en collaboration avec l’Auberge des Fortes Têtes, cette cuvé de collection ravira les fins gourmets et les amateurs d’expérience gustative. Cette cuvée allie minéralité et puissance aromatique du sauvignon … - GOUGET 2025
Cette cuvée de Gouget met en lumière ces vieilles vignes patrimoniales âgées de 75 ans. Le profil vif et peu tannique du cépage excelle avec les conditions estivales chaudes de …
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