Ne vous fiez pas à l’apparente légèreté de la robe de ce Pineau D’aunis. Après un passage en fût de 4 mois, ce vin fruité et épicé exprime parfaitement la richesse du millésime 2025 et les notes poivrées caractéristiques de ce cépage ligérien.
Cépages : 100% Pieau d’aunis
Terroir : Argile à silex Degré d’alcool : 12,5 % vol.
SO2 total : 12 mg/l Potentiel de garde : 3 ans
Rendement : 44 hl/ha Vendange manuelle
Mise en bouteille : 03/2026
Vinification et élevage :
Fermentation semi-carbonique en levures indigènes
12 jours de macération en vendange entière.
Fin de fermentation alcoolique en cuve fibre.
Fermentation malolactique et élevage sur lies fines en barriques pendant 4 mois
🍇 L’alcool est dangereux pour la santé et est à consommer avec modération. 🍇