Dans ces bouteilles Gamay Côt Cabernet Pierre Feuille Ciseaux les trois cépages ont été co-vinifiés. Les Gamays apportent fraîcheur et fruité, tandis que le Côt et le Cabernet Franc donnent du corps à un vin qui habillera votre table avec simplicité.
La macération d’une vendange de qualité, 100 % égrappée, a généré des jus intenses et complexes. Les Gamays apportent fraîcheur et fruité, tandis que le Côt et le Cabernet Franc donnent du corps à un vin qui habillera votre table avec simplicité.
Cépages : Assemblage 60% Gamay & 25% Côt & 15% Cabernet Franc
Terroir : Argile à silex
Degré d’alcool : 13 % vol.
SO2 total : 25 mg/l
Potentiel de garde : 3 ans
Rendement : 25 hl/ha
Vendange : mécanique
Filtration terre blanche : 04/03/2026
Mise en bouteille : 09/03/2026
Vinification et élevage :
10 jours de macération avec une vendange 100% égrappée en cuve émaillée. Après décuvage, fin de fermentation alcoolique en cuve fibre enterrée. Fermentation malolactique et élevage sur lies fines en cuve fibre
🍇 L’alcool est dangereux pour la santé et est à consommer avec modération. 🍇